二?
(前略……方清终于如愿以偿，和公司签订了三年承包协议，名正言顺地当上了金龙酒家经理?
这一次饮宴气氛很轻松和喜庆。大家都预祝方清经营成功，刘副局长还明确表示，一如概往把业务接待用餐多安排来金龙，方清自然感激零涕。幸好他意识到不能饮醉酒，所以很有节制地控制自己，并且巧妙地把号称酒王的刘副局长推上唱主角位置。?
不过搞饮食这一行第一个就是饮字，所以大家菜没吃多少酒已经喝光了三瓶，他也喝得满脸通红，便借着上卫生间，找机会从雅座溜了出来。?
金龙酒家营业面积很大，大餐厅足可摆开三十多席，加上边上设置的五间雅座，一次足可接待四百人。这是金龙酒家的一大优势，它因为接待人多而收费属中档以下，所以很多人的婚寿喜宴都选择到金龙。?
方清看了一下，今晚大厅不算旺，大约开了五成多的餐台，服务员便显得不算紧张忙碌。他看见刘艳红从一间雅座出来，便招手把她叫过来。?
刘艳红是金龙酒家的头号靓女。方清一当上政工员就翻过她的档案，了解到她家算是饮食世家。死去的爷爷当年是饮服公司的退休工，她大伯、二伯、父亲、母亲、一个哥哥、─个姐姐，还有大伯二伯的几个儿女全都是饮服公司的职工。她十六岁进金龙酒家当服务员，算来今年该是二十二岁了。?
刘艳红身材很苗条，瓜子脸，柳叶眉，高鼻梁，眼睛又大又亮，笑的时候还显出左腮上一个浅浅的酒窝。刘艳红很喜欢笑，性格开朗，活泼大方，她一到金龙就吸引了很多单身汉的目光。?
方清当年也是她的爱慕者之一，所以后来他有了条件便翻阅她的档案。不过刘艳红虽然常常和大家说笑打闹，却看不出她对谁特别亲近，对方清有意无意的接近和暗示也无动于衷，方清就有点灰心，幸好后来机缘巧合碰上了林珊珊，两人一见钟情很快墜入了情网，对刘艳红的暗恋便无疾而终。不过方清见着她还是很有好感，很愿意和她说话逗乐。?
刘艳红走过来，笑嘻嘻地对方清说：“方政工——哦，应该叫方经理了。方经理，希望你发财，也希望你以后多发奖金。”?
“承你贵言。”方清笑逐颜开，“你们做得好，生意自然好。生意好，大家自然多奖金。”?
“火车跑得快，全kao车头带。”刘艳红认真地看着他说，“我们都要kao你领导得好呢。”?
方清心里很高兴。千穿万穿，马屁不穿。他自信自己有能力领导好金龙。金龙原来的经理吴秉光五十多岁了，自己当学徒时他就在金龙当经理，虽然是搞饮食的老行尊，但做事死板，屁大的事也请示公司，对下面又急燥生硬。威信不高，能力不足，哪能把金龙领导得好？！?
都说做三行的人难对付——做泥水（建筑）、饮食、搬运这三行的人，大都没有什么文化，说话粗鲁，行为粗野，能干仗义且吃软不吃硬，管理他们便是头头们头疼的事：严了他们口有怨言，说三道四，有时还会耍花招、出阴招对付你；松了，他们得寸进尺，更加胆大妄为。领导冇水平，管理不到家，所以金龙近几年都是不温不火，不上不下。方清黯熟这一行，又在公司混了几年，上下人缘好，顺利争到金龙承包权，这时自信心膨胀，便踌躇满志要大展拳脚。?
方清心情轻松地和刘艳红调侃了一阵，觉真的內急，便往卫生间走去。在卫生间门口听得不远处的大厨房传出吵闹声，声音很高很火燥，忍不住便走过去，却停在门边先要听个究竟。?
方清很快便听了个明白。原来阿球在给李伙生打下手，他的工作便是把李伙生炒好的菜在碟上整理一下，让卖相更好，有时还要加用红、白箩卜雕削的花式附件摆设，觉得满意了才让负责传莱的送出去。阿球对方清争到金龙承包权很不满，知道刚炒好的两碟油菜是送雅座方清他们吃的，便趁师傅不注意，用手指顶着一边鼻孔，对着两碟绿油油的青菜，用力喷了一些清鼻涕。?
李伙生在厨房浸淫几十年，这些后生的下作伎倆怎逃得过他的眼睛？他脾气火燥，转过身来，把两碟油菜拿起往潲水桶一倒，跟着大声责骂阿球。?
阿球自知理亏，也不敢和师傅对骂，不过心里窝着火，嘴上便小声地嘟哝：“丢他老母，公司的人黑心偏心，他方清有什么水平包金龙……”?
李伙生更生气了，把铁锅铲在案板大工作台上用力一敲，喝道：“你走！我这里不用你这样的人！”?
阿球的火气也上来了，嘴上应着：“走就走，老子也不想侍候这些乌龟王八蛋！”拖了围裙往工作台上用力一甩，便气鼓鼓地往外走。?
方清听到这里，脑子急速一转，便加快脚步离开厨房门口，进了卫生间，一边小便一边想：丢你老母，你阿球算什么玩艺？你要和我斗，我便陪你玩玩，不给你穿十对八对小鞋玩殘你我不姓方！……?