品花茶和喝花酒

今天不想码正文,再写点女孩子感兴趣的东东吧。

子曾经曰过:“饮食男女,人之大欲存焉。”

这话说白了就是——人有两个最基本的欲望,一个是饮食,另一个是男女关系;这叫实欲:不吃不喝、人会活不下去,没有男女身体上的关系,人类的种群就延续不下去。

其它的欲望是虚欲:名利啊、亲情啊,都是在饮食男女这两个基本欲望之下衍生的。

网文中的言情小说也好,其他类型的也罢,基本上没有离得开男女关系这个大主题的(耽美小说除外啊);‘情、欲’这两个字在网上是禁止联在一起的,那么就用‘搞’这个‘文雅’的字来代替‘情、欲’吧。

一切的男女关系大体是奔着‘搞’得成去描述的——曲曲折折、互虐互恋、哭哭笑笑、打打闹闹之后就出现了两种结局——喜剧的结局就是男猪女猪搞成功了;悲剧的结局就是搞得早了,或是搞错对象了,男猪女猪决定不再搞了。

今天茉不说YY男女猪角的无聊事,先说说人生第一欲望:饮食中的‘饮’。

有人爱喝花酒,有人爱品花茶;先说说茶。

茉、莉的花季已经过去了,今夏曾经含香怒放在枝头的冰清玉洁的茉、莉花们,要是没变成肥料或垃圾,那大半就和茶叶混到一起气味相投了。

茉、莉花茶的做法不是一般人想像得那么简单:把干花和半发酵的茶叶掺在一起就行了。

按专业制茶的方法来说(茉量查过有关资料,也年年亲手制花茶),熏花的工序是复杂的:要用新鲜的茉、莉花,而且是含苞待放的花(因为干了的花是不香的);把花掺到经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序完备的茶坯里面熏制,这个过程要八小时左右。

我们没有必要去弄新叶子做足全部的流程,只须把合口味的成品绿茶或乌龙茶在电饭锅里用‘保温’功能再去湿一次(这中间要常翻动,闻到浓郁的茶香就可以断火),茶叶凉透之后拌上鲜花熏制就行了。

这里所说的‘熏’的过程,只是将花与茶叶依一定比例拌在一起而已,不需要加热,但花与茶与拌在一起后会发热,太热时还要翻拌一下让它充分散热(专业术语叫通花)。

拌上新鲜的花朵,茶叶是会受潮的,所以在熏过花后还要再焙干一次;熏花是可以多次进行的,因为只熏一次的话,香气并未入茶叶里面,用水冲泡一两次就没有花香了。

所以好的香片又叫双熏或三熏;也就是在焙干以后,重新拌入另一批新鲜的花朵,再重复制作一次,这样制成的茶就称为双熏花茶,如果还嫌不够,还可以再重复熏制一次,那就是三熏花茶了。有经验的制茶师傅会提醒徒弟:七分茶,三分花。再好的花也不能加太多,夺了茶叶清香的主旋律。

说完过时了的茉、莉,就该想到桂花了,桂花茶的制法,茉量在本书的东方苍龙篇里,借齐国女公子姜惜桐的话,已经简要介绍过了。

桂花和茉、莉花不一样,营养更加丰富,而且花朵小含水量低,掺进干燥的花叶里一点点就行了,不必再烘干,除非你加得花量多还得再烘干一下;有条件的话,可以在冲泡的时候再加一些鲜花进去。(提倡爱喝花茶的妹纸在家里或办公室时种上两盆桂花。)

茉、莉花与桂花比较起来,茉、莉花较年轻、桂花较成熟,所以高手们会用清茶或绿茶熏茉、莉花,用冻顶或铁观音熏桂花。

偶也觉得茉、莉花茶的味道偏清甜,桂花茶的味道偏重醇厚。

茉量家里的桂花树至今没作骨朵,不知道是不是今年委屈了它,以至于它罢工不生花蕾;茉量最近像做贼一般四处在小区花坛里搜集黄灿灿的桂子。

花酒么,最常见的应该是桃花酒和菊花酒。

用桃花20克放在半斤白酒里泡一个月,每天喝一点有活血润肤的作用;要是再加上30克白芷和桃花一起泡酒,那美容的效果就更好;但是说实话,茉量也泡制过,觉得那味道不太好,兴许是用的白酒不够香醇的缘故?

有一点是应当提到的:现在的果树农药用得频繁,采桃花这事儿,还是不要到果园里去,春天爬山的时候偶见一两棵野桃树开了花蕾,妹纸们不妨辣手摧花,摘上几朵放在自家珍藏的好酒里,每天喝上那么一点点,保管你面如桃花,气血通畅……

菊花酒是用上等贡品小菊花与糯米、酒曲一起酿制而成的低度米酒,古时候称它为“长寿酒”,有养肝、明目、健脑、延缓衰老的功效。

快到重阳节了,和家人相聚的时候喝点菊花酒是很应景的;家里有米酒机的妹纸可以在做米酒的时候加点菊花和枸杞;味道超好。

朋友聚会的时候,喝了白的又喝啤的,最后相约去唱歌的时候又喝了红酒;这应该算是喝了一肚子花酒吧。

花酒还有另一种意思,那就是古代人朋友之间交际或是谈生意的时候,在青楼、酒馆等地方宴请,一般会请几个美貌伶俐的歌妓陪座;以用来助助酒兴、活跃气氛,至于喝完酒之后再想做什么床帏运动,那就要另算帐了……

后来,人们就把酒宴前后的男女室内活动都统称为"喝花酒"(好象现在也很时兴)。

嗯,再说下去就是限制级的了,为免这篇相关被和谐掉,花酒的部分就说这些吧。

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