一二四、新年庆(二)

从外务部大门走出来后,洛夕明显情绪极其糟糕,满面寒霜,从陆霖身边走过,快速向回走去,似乎一秒都不想在这里久留。

陆霖和小露跟在后面,窃窃私语一阵,最后还是陆霖走上前:“其实你可以想通一些,阿朗索给我留下的印象很不错……抛开敌对立场来谈,他比理查德要好很多。”

“你是还想吃闪电箭么?”洛夕不回头地说道,手上隐约闪起了电火花。

“我只是想调节一下气氛,让你知道最差不过是什么结果……停停停!”

看到洛夕咬着牙转过身,手上闪电箭几乎凝结成型,一旁的士兵也注意到这边,陆霖连忙摇着手:“先停下,冷静。如果你真的不喜欢他,我们可以想办法,让他讨厌你,让皇帝收回命令,或者干脆直接逃跑去外地……方案有很多,我们可以慢慢想办法,不要因为他而坏了自己情绪……”

“……如果真的有这么简单,那就好了……”

洛夕手上电火花瞬间消散无形,原本挺直的玲珑身躯,慢慢地蹲了下来,双手抱着膝盖,将头深深埋了下去。小露也蹲在了洛夕身边,小声在金发少女耳边说了些什么,金发少女摇了摇头;于是小露抬头望向陆霖,眼神中的意味不言而喻。

“……起来吧。在这里不好。”

“我想一个人待一会儿……”

“那也先起来再说。那边有人来了,让别人看到不太好。”

“……嗯。”

洛夕没有抬起头地,向头顶伸出一只手。陆霖拉起手,然后金发女孩站起身来,面部表情已经恢复正常。三人看着从走廊那边走来、望向这边的两个西方人,陆霖转向洛夕:“你认识这两人么?我好像在哪里见过……”

“……不认识。”洛夕摇摇头。

正当两人议论时,那边两个西方人却没有直接找洛兴,而向陆霖这边走来,为首的男子伸出了右手,态度不卑不亢。

“您好,陆公子。我是肖恩,曾和阿朗索殿下在洒金巷那里见过您;他是乔治,维托里奥餐厅里年龄最小的厨师。这次由我们代表西方大陆,在新年庆上为客人们献上宴席。届时,请多关照。”

“彼此彼此。”

两只手握在了一起,陆霖笑笑,转向另一边:“维托里奥餐厅……我记得附近就是天香楼罢?怪不得名字听着有些熟……”

“你就是觅香园的老板?”

名为乔治的小厨师倒是露出了好奇神色,陆霖点点头:“是的,怎么……”

“之前我在街上做烧烤,没有比过你们家的员工,我感到很遗憾。能得到和你在龙落城皇城里进行公平比试的机会,我感到很荣幸。”

“……谢谢。”

陆霖点点头,便和洛夕、小露一起离开了。待到走远以后,小露还是有点好奇地望向了陆霖:“哥哥,那个小厨师,最后看你的眼神似乎有些不太对劲……”

“喔,事情是这样的,我们用了些不太光彩的手段……”

正当陆霖向两个女孩解释自己从员工那里听到的,之前期中测评时、艾伦在城里做的安排布置时,从走廊那边又走来三人,为首的也是一个熟人:“陆公子,很荣幸再次见到你。我们又要站到同一个舞台上了。”

“……简超?你不是一直跟在理查德身边么……”

陆霖看着走来的人,情不自禁皱起了眉头。

来者正是之前曾和陆霖、爱德华、小月一起,在学校食堂进行以“鸡”为主题料理的,简超。在获胜后,简超便时常跟随着爱德华一起行动,偶尔也来陆家大院拜访,对于陆霖等人来说已经不算陌生了。不过陆霖一直对这种临阵变卦的人心里有些提防,没有让他接触核心的东西,最多只是在陆府里吃饭聊天,没有更深一步将其纳入陆家的核心层面,爱德华对此还表示过不满。

“喔,我是东方大陆简家的人,自然要代表东方大陆。介绍认识一下吧,后面的这两位,是来自东方大陆料理家族的安家姐弟,安茹和安祥。安家也是东方大陆上卓有名气的一家了,出名程度甚至不亚于‘十里香’南宫家和‘玉满堂’柳家,为了准备这次筵席的比试,他们从数百公里外的流云帝国特意赶来。”

“十里香,玉满堂,南宫……柳家……对了,我想起来了,是东方大陆上那两个‘五大家族’。那看来,这两位一定也是厨艺精湛了。”

陆霖点点头,心里若有所思。明显成熟许多的安茹向陆霖点了点头:“陆公子的名号,我们在东方大陆也听到过些许,今天相见,果然名不虚传。旁边这位便是被誉为‘龙落城天才厨师’的洛小姐吧?能见到你们两人,我们姐弟也就不亏此行了。希望在比试时,我们都能发挥出最好的水平,为天凡帝国新年庆献出我们最拿手的料理。”

“客气,客气。见到你们,我也很荣幸。”

陆霖和洛夕向后面姐弟二人点点头,六人便各自离开了。洛夕这才望向陆霖,就像之前不开心从未发生过一般:“安家姐弟看向你的目光很清澈,但是简超……总感觉他话中似乎有话,看你的眼神也不太对劲……”

“当然。在我刚才看到简超时,就已经感觉到了……不过应当没有什么事情。我们准备好我们自己的就是。一起回去准备食材罢,现在是早上9点,还有一白天的时间,晚上7点宴会就要开始了,在此之前必须要先把十二道凉菜做好,热菜也必须进行到最后步骤,随时可以出锅的那种——我们的时间并不充裕,况且,我们也只有三个人。所以,从现在开始动手吧。”

……

于是三人回到厨房,开始准备菜肴,首先从凉菜开始准备。

说是凉菜,但基本所有的料理,都是经过加热做熟以后放凉的菜肴,几乎并不存在街边饭店里传统意味上的,经过简单“凉调”就能上桌的料理。就算是比较简单的,炒10分钟就好的珊瑚银鱼料理,也需要提前将鱼腌制半个小时;京葱耳丝也是,需要先将猪耳在特制的卤汤里微火煮熟,才能上盘。

至于比较复杂、需时间长的料理,比如烤火鸡,火鸡需要在烤箱里烤制两个小时才算彻底烤熟;芥末三鲜更是要处理海参、大虾、鲍鱼等三种食材,还有彩色兔糕,是要先将兔肉蒸熟捣烂、将蒸兔肉的汤晾凉后和兔肉拌在一起,待自然凝结成冻后才改刀装盘,尤其费时费力。

不过要说最麻烦的,还得数从必须从上午就要准备开始熬制的清汤,用来制作等会宴席上的唯一一道汤菜,清汤燕菜。

所谓清汤,一定要到“汤清如镜”的地步才行。虽然看上去透明锃亮,但制作步骤可不简单:因为要供二十多人饮用,因此要把母鸡的鸡脯肉共四斤,剔下来用刀剁碎成鸡茸;剔过胸脯肉的母鸡全部处理好,装到汤桶理,放葱、姜、加水十斤后,放到火上烧滚,撇去浮沫,再移到小火上保持微开。

这样一直要煮四个小时,然后取出五分之一的汤,晾凉后和鸡茸、葱、姜、黄酒、胡椒粉一起拌匀。剩下五分之四的汤继续要熬到总共7个小时,再加大火烧沸,把之前拌好的鸡茸汤倒进去搅动,再次煮沸后转到小火,撇去最顶上的浮沫,再保持微开状态一个小时,捞出鸡茸沫、把汤用布过滤以后,才算熬制好清汤。最后再把提前洗干净、摘净燕毛和杂质,撕成丝在笼屉上蒸过的燕窝放进去,加一点儿盐,才算做完这份汤。

然而这只是今天要做的一道汤菜。在陆霖交上去的菜单里,有足足三十二道菜!!

就算最后的西瓜和哈密瓜只需要简单切制一下装盘即可,这两种水果不算,也有足足三十道菜!平均下来,每个人必须处理10道菜,而且必须掐好前后做好的时间!这种顶级的筵席,每道菜尤其是热菜的上菜时间,必须精确到秒,才能保证整桌筵席的口感,保证食客可以获得最佳的享受!

“……所以,这一张是我们三人的分工表,这一张是时间表,每道菜必须在规定时间做好,前后不得出现误差。给你们的任务,都是我经过考虑以后才分配的,应该还有一些余地……不过一直连轴转十几个小时,而且你们两个是女孩子,到后面肯定会有不支的情况,所以如果中途出现什么变故或者突发事件,及时与我说,我到时候再根据实际情况进行临时的调整。”

洛夕和小露看着陆霖贴在墙上的两张大纸,上面用三种不同颜色笔勾勾画画了许多线条和痕迹,然后两个女孩子互相对视了一眼,点了点头。

“我们会努力的。现在到晚上7点还有10个小时,每个人10道菜的话,平均一个小时一道菜……倒也足够用了,比较麻烦的是10道菜必须同时穿插着做,容易混乱。”

“不要想着同时做10道菜,先做凉菜再做热菜,热菜按照顺序处理……总之,努力吧。”

“好。”

三人再不多话,穿上了厨师装,手中握紧菜刀,分别走到各自的案板前,拿起了食材。

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